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纯粮食酒鉴别方法有哪些?

文章栏目 : 业界资讯 发布日期:04-14 14:10 浏览量 : 10

鉴别纯粮食酒和酒精勾兑酒的方法,可以从多个方面入手。本文将从以下五个方面详细介绍纯粮食酒的鉴别方法:


酒花法

酒花法是鉴别纯粮食酒和酒精勾兑酒最常用的方法之一。检测方法是把酒瓶倒过来摇晃,观察酒花变化情况,粮食酒的酒花密集且消失缓慢,而酒精酒的酒花则粗疏,且消失较快。


水检法

水检法是检测纯粮食酒和酒精勾兑酒的最简单方法之一。检验方法是将酒放入透明容器中,加入1:1的水,然后观察产生的浊变现象。粮食酒会产生浊变现象,而酒精酒则依然保持清澈透明。


空杯法

空杯法是一种简单的鉴别方法。将酒倒入酒杯中然后再将其倒出,闻空杯香的是粮食酒,十分钟左右再闻酒杯无酒香味,则是酒精勾兑酒。酿造酒会有粮香味、酒香味、糟香味,而且香气保留时间越久越浓,酿造酒的含量就越高。


手搓法

手搓法是一种快速鉴别纯粮食酒和酒精勾兑酒的方法。将酒少许滴于掌心,合掌搓后再闻两掌。如果有粮食酒的糊味和粮食香味,即是粮食酒;而用粮食酒精勾兑或者粮食酒不够多的白酒则不会有糊味。


香气法

视觉、嗅觉对于纯粮食酒的鉴别也有帮助。对于瓶装酒,可以轻轻晃动瓶子,然后闻一闻瓶口。纯粮食酒香气浓郁、干净,深受消费者青睐。而酒精勾兑酒的气味则比较刺鼻,可能会有异味。


综上所述,鉴别纯粮食酒和酒精勾兑酒的方法有很多,我们可以从酒花、水检、空杯、手搓和香气等方面进行鉴别。在购买酒时,应该认真审查标签、包装,选择可信任的酒厂或店家,避免购买假冒伪劣产品,保障自己的身体健康。


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