定制酒

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白酒的基本知识普及

1、白酒是我国酒类(除了果酒、米酒外)的统称,又称烧酒、老白干、烧刀子等。




2、我国白酒具有以酯类为主体的复合香味,以曲类、酒母为糖化发酵剂,利用淀粉质(糖质)原料,经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、陈酿和勾兑而酿制而成的各类酒。


    从严格意义上讲,由食用酒精和食用香料勾兑而成的配制酒则不能算作是白酒。




3、白酒香型:

     酱香型、清香型、浓香型、老白干香型、米香型、凤香型、兼香型、董香型、其它香型。




4、白酒产地:

       白酒主要集中在长江上游和赤水河流域的贵州仁怀、四川宜宾、四川泸州三角地带有着全球规模最大、质量最优的蒸馏酒产区,分别为我国三大名酒的茅五泸。


5、白酒功效:

     白酒具有舒筋活络、驱寒和促进新陈代谢的功效,同时还可以缓解疲劳和活血,对于消除紧张的情绪和促进食物的消化也有一定的作用,而且还有助于血液的循环和化瘀以及杀菌。


     白酒如果适量的饮用,可以有效的缓解胆固醇沉积在血管内,但要注意过量饮用有可能会对身体造成损伤。


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